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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學104 年第 41 題單選題

在執行屠宰衛生檢查時,氣管及支氣管內存有血液,肺組織無病變,必須與敗血症之瘀斑區別者,為下列何者?

A屠宰性血液吸入肺正確答案
B放血不完全
C中毒
D食物梗塞
答案與詳解
A
正確答案
屠宰時動物因放血過程吸入血液進入氣管支氣管,肺組織本身無病變,需與敗血症瘀斑做鑑別。

逐選項解析

A屠宰性血液吸入肺屠宰性吸入✓ 正確
屠宰性血液吸入肺:屠宰放血時,動物吸氣將血液吸入氣管及支氣管,肺實質本身無病理變化,需與敗血症的肺臟瘀斑出血鑑別,鑑別重點在於血液位置(管腔內 vs 組織內)。
B放血不完全放血不完全✕ 易錯陷阱
放血不完全會造成全身肌肉、內臟血液滯留呈暗紅色,是全身性的肉品變化,不是局限於氣管支氣管的血液吸入現象,鑑別對象也不是敗血症瘀斑。
C中毒中毒病變✕ 錯誤
中毒在屠檢上多表現為特定器官(肝、腎)的變性壞死或全身性病變,與「氣管內血液+肺無病變」的描述不符。
D食物梗塞異物吸入✕ 錯誤
食物梗塞是指食物或胃內容物吸入呼吸道,氣管內可見的是飼料殘渣而非血液,與題幹描述不符。

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