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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學10852單選題

雞蛋中蛋白部分若發現有血絲,最可能是產蛋雞何處出現發炎?

A輸卵管正確答案
B卵巢
C盲腸
D共泄腔
答案與詳解
A
正確答案
蛋白形成於輸卵管的蛋白分泌部,蛋白中出現血絲代表輸卵管發炎或微血管破裂。

為什麼答案是 A

蛋白(蛋清)是雞蛋通過輸卵管膨大部(magnum)時由黏膜腺體分泌包覆而成。若輸卵管發炎、感染或黏膜微血管破裂,血液會混入分泌中的蛋白,形成血絲蛋(blood streak)。

考點:輸卵管炎考點:卵巢出血考點:消化道無關考點:蛋殼外污染
載入中…

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