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專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學10842單選題

下列何種沙氏桿菌血清型,會經由生食雞蛋感染人類?

ATyphi
BPullorum
CCholeraesuis
DEnteritidis正確答案
答案與詳解
D
正確答案
腸炎沙氏桿菌 (S. Enteritidis) 是生食雞蛋感染人類的最主要血清型,可垂直感染蛋黃。

為什麼答案是 D

Enteritidis 可經由母雞卵巢垂直感染進入蛋黃內部,即使蛋殼完整也可能帶菌,是全球生蛋及蛋製品引起沙門氏菌食物中毒的主因。

考點:傷寒-水傳染考點:雞白痢-禽病考點:豬霍亂-豬源考點:腸炎沙門-蛋傳
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黑皮