依據食品中真菌毒素限量標準，鮮乳中黃麴毒素M1限量標準為多少ppb以下？
A100
B10
C1
D0.5正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A100✕ 錯誤
100 ppb明顯過高，不是鮮乳中黃麴毒素M1的限量。黃麴毒素屬重要食品安全污染物，乳品又是高敏感食品，標準設得很低，考選部常用大數字當干擾。
B10✕ 易錯陷阱
10 ppb常出現在其他食品或部分真菌毒素限量脈絡中，容易被考生誤套到鮮乳。但本題限定「鮮乳」且是「黃麴毒素M1」，不能用一般食品的印象作答。
C1✕ 易錯陷阱
D0.5✓ 正確
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