1996年日本大阪的蘿蔔嬰食品中毒事件係由O157：H7造成腸出血性腸炎，該致病原的主要保菌宿主為下列何者？

牛（特別是肉牛）是 O157:H7 的主要天然保菌宿主，細菌寄生於牛腸道但不致病，經糞便排出後污染肉品、生乳、蔬果（如蘿蔔嬰、菠菜）造成人類感染。