下列何種細菌最可能在4~10℃低溫下於乳製品中增殖而造成人的感染?
AYersinia enterocolitica
BCampylobacter coli
CStaphylococcus aureus
DListeria monocytogenes正確答案
答案與詳解
Listeria monocytogenes 是經典嗜冷菌,可在 0~45℃ 廣溫域生長,連 4℃ 冷藏庫都能緩慢增殖。常見於未殺菌乳、軟起司、即食肉品,孕婦感染可致流產、新生兒敗血癥。
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