專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學108 年第 25 題單選題
依據食品安全衛生管理法，國內經確認有因食用安全容許殘留乙型受體素之進口肉品致中毒之個案時，除立即停止進口外，其照護責任由誰負責？
A正確答案
乙型受體素進口肉品即使在安全容許殘留內，若確認食用中毒，照護責任由政府負責。
為什麼答案是 A
正確。食品安全衛生管理法明定，國內確認有因食用安全容許殘留乙型受體素肉品而中毒者，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 乙型受體素進口肉品即使在安全容許殘留內，若確認食用中毒，照護責任由政府負責。
看到「安全容許殘留乙型受體素＋中毒」就背三步：停進口、政府照護、協助向廠商求償。
逐選項分析
A✓ 正確
正確。食品安全衛生管理法明定，國內確認有因食用安全容許殘留乙型受體素肉品而中毒者，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。
B✕ 陷阱
錯在把「照護責任」誤認為「賠償責任」。法條文字是政府負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償；廠商是後續求償對象，但不是本題問的照護主體。
C✕
錯。食安法針對此類中毒個案設有公共照護安排，不是讓受害者自行負責。考題問「誰負照護責任」要回到明文的政府。
D✕ 陷阱
錯。販賣業者雖可能在食品流通、販售管理上負有食安義務，但本題特別問乙型受體素進口肉品中毒後的照護責任，法條指定的是政府，不是販賣業者。
乙型受體素肉品中毒處理
| 觸發條件 | 立即措施 | 照護責任 | 後續求償 |
|---|
| 食用安全容許殘留乙型受體素肉品致中毒 | 立即停止含乙型受體素肉品進口 | 政府負照護責任 | 政府協助向廠商請求損害賠償 |
本題陷阱在把「照護責任」偷換成「賠償責任」或「販售責任」。法條是雙層設計：先由政府照護，再協助受害者向廠商請求損害賠償。 
