在臺灣食用鹿茸最需要特別注意的人畜共通傳染病為何？

鹿群感染牛型結核分枝桿菌（M. bovis）在台灣鹿場曾多次爆發，可經由接觸或食用未充分加熱的鹿茸、鹿肉、鹿血傳染給人，是食用鹿茸最須警戒的人畜共通病。