有關慢性腎臟病初期病人的飲食指導，下列何者最不適當？
A建議攝取高品質蛋白質食物為原則
B麵筋、麵腸等屬高蛋白質食物可以多食用正確答案
C減少攝取磷含量高的食物
D多食蔬菜且儘量減少湯汁攝取
答案與詳解
為什麼答案是 B
最不適當。麵筋、麵腸雖蛋白質含量高，但屬「低生物價」植物性蛋白，利用率差、易產生含氮廢物加重腎臟負擔，CKD 病人應避免而非多食。
考點：高生物價蛋白考點：低生物價蛋白陷阱考點：限磷考點：限鉀技巧
載入中…
最不適當。麵筋、麵腸雖蛋白質含量高，但屬「低生物價」植物性蛋白，利用率差、易產生含氮廢物加重腎臟負擔，CKD 病人應避免而非多食。
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目，每題都有像這樣的精選詳解。免費下載，立即開練。
