關於腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）的敘述，下列何者錯誤？
A本菌會製造三種以上的溶血物質，所以又稱為副溶血性弧菌
B主要引起中毒的原因食品為生鮮海產、魚貝類、或受其污染的其他食品
C食物只要經少量的腸炎弧菌污染，在適當條件下，短時間內即可達到致病菌量
D本菌耐熱、耐酸正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
錯誤敘述（本題答案）。腸炎弧菌不耐熱、不耐酸、不耐低溫、不耐淡水。加熱至 60°C 15 分鐘即被殺滅，醋漬、低溫冷藏均可抑制，這也是預防中毒的關鍵原則。
考點：副溶血命名由來考點：嗜鹽性海產污染考點：增殖速度極快考點：不耐熱不耐酸
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