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專技高考-營養師
110 年 · 第 14 題
專技高考-營養師
膳食療養學
110 年
第 14 題
單選題
迴腸大量切除病人出現脂肪瀉（steatorrhea）時，往往導致礦物質的吸收降低，下列何者較不受影響？
A
鈣
B
鎂
C
鋅
D
鈉
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
脂肪瀉時二價陽離子(鈣鎂鋅)與脂肪酸形成皂化鹽流失，鈉為一價離子不受皂化影響。
為什麼答案是 D
鈉為一價陽離子，不會與脂肪酸形成不溶性皂鹽，主要在小腸與大腸主動吸收，受脂肪瀉影響最小，為正解。
考點：鈣皂化流失
考點：鎂皂化流失
考點：鋅缺乏
考點：鈉吸收不受影響
載入中…
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