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專技高考-營養師膳食療養學110 年第 36 題單選題考點:熱量需求偏低考點:高蛋白飲食

肺結核(tuberculosis, TB)的飲食原則為何?

A每日熱量攝取:25 to 30 kcal/kg(IBW)
B每日蛋白質攝取:1.2 to 1.5 g/kg(IBW)正確答案
C增加多元不飽和脂肪酸的攝取
D增加鈉的攝取
答案與詳解
B
正確答案
肺結核為高代謝消耗性疾病,飲食需高熱量、高蛋白、高維生素以修復組織、增強免疫。

逐選項解析

A每日熱量攝取:25 to 30 kcal/kg(IBW)熱量需求偏低✕ 易錯陷阱
熱量應提高至 35-45 kcal/kg IBW。25-30 kcal/kg 為一般成人維持量,不足以應付結核菌感染造成的高代謝消耗與體重流失。
B每日蛋白質攝取:1.2 to 1.5 g/kg(IBW)高蛋白飲食✓ 正確
TB 病人組織破壞嚴重、常伴低白蛋白血症,蛋白質建議 1.2-1.5 g/kg IBW(高蛋白飲食),以修復受損肺組織、維持免疫功能與正氮平衡。
C增加多元不飽和脂肪酸的攝取✕ 錯誤
D增加鈉的攝取✕ 錯誤

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