專技高考-營養師膳食療養學110 年第 21 題單選題
有關胰島素的功能，下列敘述何者正確？
A抑制脂肪組織的脂肪分解正確答案
B增加肝臟葡萄糖生成量
C增加肝臟酮體生成
D抑制肌肉組織蛋白質合成
A正確答案
胰島素是合成型荷爾蒙，促進儲存、抑制分解，故抑制脂肪分解正確。
為什麼答案是 A
胰島素會抑制脂肪組織中荷爾蒙敏感性脂解酶(HSL)活性，減少三酸甘油酯分解為游離脂肪酸，促進脂肪儲存，為正確敘述。
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完整詳解
Pro · 無限重點 胰島素是合成型荷爾蒙，促進儲存、抑制分解，故抑制脂肪分解正確。
記口訣：胰島素＝「存錢」荷爾蒙，所有「分解、生成葡萄糖、產酮」都抑制。
逐選項分析
A✓ 正確
胰島素會抑制脂肪組織中荷爾蒙敏感性脂解酶(HSL)活性，減少三酸甘油酯分解為游離脂肪酸，促進脂肪儲存，為正確敘述。
B✕ 陷阱
胰島素會「抑制」肝臟糖質新生與肝醣分解，降低肝臟葡萄糖輸出，以降血糖。敘述方向顛倒，這是升糖素的功能。
C✕
酮體是脂肪酸β氧化的產物，胰島素抑制脂解→脂肪酸減少→酮體生成也被抑制。故糖尿病失控時才會發生酮酸中毒。
D✕ 陷阱
胰島素是合成代謝荷爾蒙，會「促進」肌肉攝取胺基酸並合成蛋白質，同時抑制蛋白質分解。敘述方向完全相反。
胰島素 vs 升糖素代謝作用對照
| 代謝作用 | 胰島素 | 升糖素 |
|---|
| 脂肪分解 | 抑制 ✓(A) | 促進 |
| 肝葡萄糖生成 | 抑制 | 促進 (B誤) |
| 酮體生成 | 抑制 | 促進 (C誤) |
| 蛋白質合成 | 促進 | 抑制 (D誤) |
| 肝醣合成 | 促進 | 抑制 |
胰島素跟升糖素是經典的代謝對抗組:胰島素降血糖靠的是「促進合成、抑制分解」,升糖素升血糖則反過來。判斷準則記住「胰島素讓你存,升糖素讓你花」——胰島素會抑制脂肪分解(不准動用庫存)、抑制糖質新生(不准肝臟自己做糖)、抑制生酮作用、促進蛋白質合成。考試最常設的陷阱就是把作用方向寫反,像是寫成「促進脂肪分解」「促進糖質新生」,那都是升糖素在幹的事,看到「促進分解」或「抑制合成」就要警覺是不是搞混了。 
