下列有關肝性腦病變（hepatic encephalopathy）病人飲食上應該注意事項之敘述，何者正確？
A提高富含 AAA（Aromatic Amino Acid）的食物攝取
B攝取高蛋白質飲食
C提高產胺性高的食物攝取
D提高植物性蛋白質食物的攝取正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
植物性蛋白（如豆類）含較多 BCAA、較少 AAA，且富含纖維可促進腸道排氨、改變腸道菌叢降低產氨，是肝性腦病變患者的首選蛋白來源。
考點：AAA vs BCAA考點：蛋白質控制考點：低產氨飲食考點：植物性蛋白優勢
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