對重症病人進行營養評估時，下列敘述何者錯誤？

serum albumin 半衰期長達 18-21 天，且受發炎、水腫、肝腎功能、體液移動影響大，在重症病人身上是發炎嚴重度指標而非營養指標，此敘述錯誤，為正解。