下列何種腸胃道疾病病人須限制麵筋、義大利麵、餅乾、麵包、貝果和披薩的攝取？
A克隆氏症（Crohn's disease）
B乳糜瀉（celiac disease）正確答案
C憩室炎（diverticulitis）
D大腸激躁症（Irritable Bowel Syndrome,IBS）
答案與詳解
為什麼答案是 B
乳糜瀉是對麩質（gluten）的自體免疫反應，麩質存在於小麥、大麥、黑麥中。題目列的麵筋、義大利麵、餅乾、麵包、貝果、披薩皆含小麥麩質，必須終身禁食，改以米、玉米、馬鈴薯替代。
考點：發炎性腸道疾病考點：麩質過敏症考點：憩室疾病考點：功能性腸胃疾病
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