人類食媒性耶氏菌症主要是與食用何種肉品有關？

豬是 Yersinia enterocolitica 的主要保菌宿主，菌常存在於豬扁桃腺、舌頭與腸道。食用未煮熟豬肉、豬內臟（特別是豬大腸、豬舌）是人類感染最主要途徑。