關於酵素反應溫度的敘述，下列何者錯誤？
A大多數酵素在 $10^{\circ} \mathrm{C}$ 以下時幾乎無活性
B在30～37℃之間，酵素活性都一樣正確答案
C當升高至 $40^{\circ} \mathrm{C}$ , 大多數酵素活性隨溫度升高而降低
D大多數酵素在60°C以上會失去活性
答案與詳解
為什麼答案是 B
★題目要選的錯誤敘述。酵素活性在最適溫度（多為37℃）前會隨溫度上升而增加，30℃與37℃的活性並不相同，「都一樣」是絕對化錯誤敘述。
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★題目要選的錯誤敘述。酵素活性在最適溫度（多為37℃）前會隨溫度上升而增加，30℃與37℃的活性並不相同，「都一樣」是絕對化錯誤敘述。
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