完全不含tryptophan和tyrosine的蛋白質無法使用下列何種方法定量？
AKjeldahl method
Bbiuret method
CLowry method正確答案
Ddye-binding method
答案與詳解
為什麼答案是 C
Lowry 法 = Biuret 反應 + Folin-Ciocalteu 試劑。Folin 試劑須由 Tyr、Trp（及部分 Cys）的芳香環還原才會產生藍色，缺這兩種胺基酸就無法顯色定量。
考點：凱氏定氮法考點：雙縮脲反應考點：Lowry 法原理考點：染料結合法
載入中…
