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專技高考-醫事檢驗師生物化學與臨床生化學10611單選題

下列胺基酸的α-carbon原子都只有一個氫,但何者除外?

A白胺酸(leucine)
B麩胺酸(glutamic acid)
C半胱胺酸(cysteine)
D甘胺酸(glycine)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
甘胺酸 (glycine) 是唯一側鏈為 H 的胺基酸,因此 α-碳上連接兩個氫,是 20 種胺基酸中唯一無掌性中心者。

為什麼答案是 D

甘胺酸側鏈即為 H,所以 α-碳上連接 H、H、NH2、COOH,有「兩個氫」。是唯一無掌性 (achiral) 的標準胺基酸,結構最小最簡單。

考點:支鏈胺基酸考點:酸性胺基酸考點:含硫胺基酸考點:無掌性胺基酸
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