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專技高考-醫師(一)醫學(一)(包括生物化學、解剖學、胚胎及發育生物學、組織學、生理學等科目知識及其臨床之應用)11275單選題

下列關於蛋白質結構中α螺旋(αhelix)與β摺板(βsheet)的敘述,何者正確?

Aα螺旋的胺基端(aminoterminus)會因電偶極(dipole)排列的規律性而帶部分負電性(partialnegativecharge)
B自然界中的α螺旋大部分具有左手性(left-handed)的結構
C氫鍵(hydrogenbond)的形成與α螺旋的穩定性有關,但與β摺板的穩定性無關
Dβ摺板中相鄰的兩條多肽鏈(polypeptidechains)之間的方向性可為平行(parallel)或反平行(antiparallel)的關係正確答案
答案與詳解
D
正確答案
β摺板相鄰鏈可平行或反平行排列,是蛋白質二級結構的基本特徵。

為什麼答案是 D

β摺板中相鄰多肽鏈可呈平行 (N→C 同向) 或反平行 (N→C 相反) 排列;反平行氫鍵較直、較穩定,平行氫鍵則呈斜角。也可混合排列。

考點:電偶極方向考點:α螺旋手性考點:氫鍵穩定性考點:β摺板方向性
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