下列有關雙硫鍵（disulfide bond）的敘述，何者錯誤？
A甲硫胺酸（methionine）側鏈的硫原子可參與雙硫鍵的形成正確答案
B蛋白質中的雙硫鍵會在強還原劑的作用下發生斷裂
C蛋白質中的雙硫鍵可增加其結構的熱穩定性
D雙硫鍵異構酶（disulfide isomerase）可幫助蛋白質摺疊
答案與詳解
為什麼答案是 A
錯誤敘述（題目要選的答案）。甲硫胺酸側鏈為-CH₂-CH₂-S-CH₃，硫原子被甲基封住，無自由-SH，不能形成雙硫鍵。能形成雙硫鍵的是半胱胺酸（Cys）的-SH 側鏈。
考點：Met vs Cys考點：還原劑作用考點：熱穩定性考點：PDI 功能
載入中…
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