下列何種細菌在厭氧下利用pyruvic acid之最終產物為acetoin及2,3-butanediol?
ASerratia正確答案
BClostridium
CSalmonella
DStreptococcus
答案與詳解
Serratia marcescens 屬腸桿菌科,行 2,3-butanediol fermentation,把 pyruvate 經 α-acetolactate → acetoin → 2,3-butanediol,是 VP test 陽性代表菌之一。
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