肝臟產生的膽酸主要是透過什麼作用幫助脂肪的消化吸收？
A還原作用
B分解作用
C乳化作用正確答案
D氧化作用
答案與詳解
為什麼答案是 C
膽酸具親水端與疏水端（兩性分子），可將大脂肪滴乳化成微小脂肪滴（micelle），大幅增加表面積，讓胰脂解酶更有效率水解三酸甘油酯。
考點：氧化還原反應考點：脂解酶分工考點：乳化作用考點：β-氧化
載入中…
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