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專技高考-營養師營養學11032單選題

下列何種微量礦物質可經由非酵素催化的 Fenton reaction 產生氫氧自由基(hydroxyl radicals)?

A
B正確答案
C
D
答案與詳解
B
正確答案
Fenton reaction 由過渡金屬(Fe²⁺、Cu⁺)與 H₂O₂ 反應產生 •OH 自由基,本題答案為銅。

為什麼答案是 B

銅(Cu⁺/Cu²⁺)與鐵同屬過渡金屬,可在 Cu⁺ + H₂O₂ → Cu²⁺ + •OH + OH⁻ 的反應中產生氫氧自由基,屬非酵素催化的 Fenton-like reaction。

考點:鋅=抗氧化考點:Fenton 催化金屬考點:錳=SOD輔因子考點:鉻=血糖代謝
載入中…

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黑皮