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專技高考-營養師營養學11016單選題

有關人體攝取食物後啟動飽足感之作用機轉,不包括下列何者?

A咀嚼促進神經傳導物質組織胺(histamine)之釋出,以作用於飽食中樞
B促進膽囊收縮素(cholecystokinin)之釋出,以降低飢餓感
C消化過程中,減少胜肽 YY3-36 之分泌,以降低飢餓感正確答案
D蛋白質消化時會抑制胃分泌飢餓素(ghrelin)之釋出,以促進飽足感
答案與詳解
C
正確答案
飽足感機轉:組織胺、CCK、PYY3-36 升高 → 飽足;ghrelin 降低 → 飽足。PYY 應是「增加」而非減少。

為什麼答案是 C

錯誤!PYY3-36 由迴腸與結腸 L 細胞於進食後「增加」分泌,作用於下視丘弓狀核抑制 NPY、降低食慾。題目寫「減少 PYY 以降低飢餓感」方向顛倒,故為應選答案。

考點:組織胺飽食中樞考點:CCK 膽囊收縮素考點:PYY3-36 方向顛倒考點:Ghrelin 飢餓素
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