麩胺酸（glutamic acid）經脫胺作用後轉變成下列何種物質？

麩胺酸經麩胺酸脫氫酶（glutamate dehydrogenase）脫胺後，釋放 NH3 並生成 α-ketoglutarate（α-酮戊二酸），為 TCA 循環中間產物，是體內氨代謝的關鍵樞紐。