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專技高考-營養師營養學1101單選題

下列何種型式單糖存在食物中,可被人體消化代謝?

AB-glucose
BD-glucose正確答案
CE-glucose
DL-glucose
答案與詳解
B
正確答案
自然界食物中的葡萄糖以 D 型存在,人體酵素只認 D-glucose。

為什麼答案是 B

D-glucose 是自然界食物中存在的葡萄糖型式,人體消化酵素(如 hexokinase)專一辨識 D 型,可被吸收代謝產生能量。

考點:命名錯誤考點:D型單糖考點:L型無法代謝
載入中…

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