影響胃排空（gastric empty ）速率的因素，下列何者錯誤？
A熱量含量
B營養成分
C鹽分含量正確答案
D食物固態或液態
答案與詳解
逐選項解析
A熱量含量熱量密度✕ 錯誤
熱量密度越高，胃排空越慢。十二指腸的滲透壓與熱量感受器會回饋抑制胃排空，是重要影響因子。
B營養成分營養成分✕ 錯誤
營養成分中脂肪排空最慢(刺激CCK)，碳水化合物較快，蛋白質居中。三大營養素對排空速率影響顯著。
C鹽分含量✓ 正確
D食物固態或液態✕ 錯誤
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