在三段式養豬廢水處理系統的處理過程中，下列何項處理步驟會產生沼氣（biogas）？

厭氣發酵在無氧環境下，由產酸菌與產甲烷菌分解有機質，產出甲烷（CH₄）與二氧化碳為主的沼氣，可回收作為能源，是三段式系統中唯一產生沼氣的步驟。