專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學111 年第 45 題單選題
依優良農產品蛋品項目驗證基準規定,下列關於包裝規範的敘述何者錯誤?
A包裝材料,例如塑膠盒、紙箱等均應為清潔堅牢之新品
B業務用蛋均以紙箱、紙盤包裝
C紙箱以符合 CNS1544 瓦楞紙板 A、C 兩類為原則
D以塑料盒裝者應使用騎釘封裝正確答案
D正確答案
CAS蛋品包裝規範中,塑膠盒禁止使用騎釘封裝,應改用膠帶或熱收縮膜,以防生鏽污染與刺傷風險。
逐選項解析
A包裝材料,例如塑膠盒、紙箱等均應為清潔堅牢之新品✕ 錯誤
依規定,接觸蛋品的包裝材料(如塑膠盒、紙箱)必須是清潔且堅牢的全新產品,避免交叉污染。
B業務用蛋均以紙箱、紙盤包裝✕ 錯誤
業務用蛋(如供應餐廳、食品加工廠)因需求量大且需堆疊,規定統一使用紙箱或紙盤進行包裝。
C紙箱以符合 CNS1544 瓦楞紙板 A、C 兩類為原則✕ 錯誤
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