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專技高考-護理師精神科與社區衛生護理學10765單選題

有關食物中毒的處理,下列敘述何者較不適當?

A儘快將患者送醫
B保留剩餘食物及患者嘔吐物或排泄物,密封後置於冰箱冷凍庫內正確答案
C衛生單位應迅速以適當方法採取剩餘食品及病患吐瀉物或其他嫌疑物品、人體檢體加以檢驗
D醫療院所發現食物中毒患者,應在 24 小時內通知衛生單位
答案與詳解
B
正確答案
食物中毒檢體應「冷藏」而非「冷凍」,以免破壞病原菌影響檢驗,醫療院所須於24小時內通報。

為什麼答案是 B

檢體應密封後「冷藏」(約4℃)保存,不可「冷凍」,以免凍死病原菌或破壞毒素結構,導致後續培養檢驗失敗,故為不適當敘述。

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