正解。維生素B1(Thiamine)缺乏導致大腦皮質灰質神經元能量代謝障礙,產生大腦皮質壞死症(Polioencephalomalacia, PEM),病變以大腦灰質層狀壞死為特徵,紫外線燈下會發螢光。
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