下列何種胺基酸在中性酸鹼值的電場中，向正極移動最為快速？
A離胺酸（lysine）
B酪胺酸（tyrosine）
C絲胺酸（serine）
D麩胺酸（glutamic acid）正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
麩胺酸（Glu）為酸性胺基酸，pI≈3.2。中性 pH 下側鏈 γ-COOH 完全解離為 -COO⁻，加上 α-COO⁻ 與 α-NH₃⁺，整體淨電荷約 -1，被正極（陽極）吸引而移動最快，為正解。
考點：鹼性胺基酸考點：芳香族中性胺基酸考點：極性中性胺基酸考點：酸性胺基酸
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