假設一酵素反應遵循Michaelis-Menten kinetics，則下列有關此酵素的反應速率常數kcat的敘述，何者錯誤？
A其概念為一個酵素分子在一定時間內可將受質轉變為產物的受質數量
B即為轉換數（turnover number）
Ckcat的單位是秒分之一（sec-1）
D會隨著酵素濃度而改變正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
錯誤敘述（即正解）。kcat 是酵素的「本質常數」，只與酵素種類、結構、受質、反應條件（溫度、pH）有關，不會因酵素濃度增減而改變。會隨酵素濃度改變的是 Vmax（Vmax = kcat × [E]）。
考點：kcat 定義考點：別名 turnover number考點：單位 s⁻¹考點：kcat 不隨[E]變
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