專技高考-職能治療師小兒職能治療學114 年第 28 題單選題
對於口腔感覺不敏感的孩童，可以藉由某些食物的特性，來提高孩童的口腔感覺，下列那一種食物最無法提升孩童的口腔感覺？
D正確答案
口腔感覺輸入需仰賴強烈味覺、溫度或質地刺激，清湯溫和無味，最無法提升口腔感覺。
為什麼答案是 D
清湯味道清淡、溫度溫和、質地稀薄，缺乏強烈的味覺、溫度或觸覺刺激，對感覺不敏感孩童幾乎無喚醒效果。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 口腔感覺輸入需仰賴強烈味覺、溫度或質地刺激，清湯溫和無味，最無法提升口腔感覺。
看哪個最「沒味道、沒刺激」就選它，清湯溫溫淡淡 = 最弱刺激。
逐選項分析
A✕
檸檬汁屬強酸味，能提供強烈味覺刺激，有效喚醒口腔感覺，常用於感覺不敏感孩童的口腔覺醒策略。
B✕
冰汽水同時有低溫 + 碳酸氣泡 + 甜味三重刺激，是提升口腔本體覺與觸覺最常見的介入食物之一。
C✕
薑湯帶辛辣與溫熱感，能強烈刺激口腔黏膜與味蕾，屬於典型的口腔感覺提升食材。
D✓ 正確
清湯味道清淡、溫度溫和、質地稀薄，缺乏強烈的味覺、溫度或觸覺刺激，對感覺不敏感孩童幾乎無喚醒效果。
口腔感覺提升的食物特性
| 類別 | 舉例 | 刺激來源 | 適用對象 |
|---|
| 強烈味覺 | 檸檬汁、醋 | 酸味喚醒味蕾 | 口腔感覺遲鈍 |
| 極端溫度 | 冰塊、冰汽水、熱湯 | 冷熱覺刺激 | 口腔感覺遲鈍 |
| 辛香刺激 | 薑湯、胡椒 | 化學感受器刺激 | 口腔感覺遲鈍 |
| 碳酸氣泡 | 汽水、氣泡水 | 觸覺+味覺雙刺激 | 口腔感覺遲鈍 |
| 清淡溫和 | 清湯、白飯、白開水 | 刺激極低 | 感覺過度敏感者 |
口腔感覺遲鈍的孩子需要「夠強的刺激」才能喚醒感覺系統,關鍵判斷準則是味覺強度、溫度差或質地變化。檸檬汁的酸、氣泡水的碳酸刺激、薑湯的辛辣加溫熱,都能製造足夠強烈的感覺輸入。最容易卡住的是「溫和食物」:清湯接近體溫、味道淡、質地均勻,三個維度都缺乏刺激強度,完全無法提升感覺敏感度。實務上挑選食物要記得:不是營養價值,而是「刺激夠不夠明顯」才是判斷核心。 
