食物中的維生素B12經過胃形成複合體，再與迴腸中的那個表面接受體結合後，才能被人體吸收？

Cubulin（cubilin）是位於迴腸末端腸上皮細胞表面的接受體，專門辨識並結合B12-內因子複合體，進而藉由內吞作用吸收B12，是吸收最後關鍵的「接受體」，符合題意。