依據Gibbs自由能公式，表面積100 cm2的油要形成穩定o/w型乳劑，乳劑中每個油滴表面積為 1x10-10 cm2共 4x1012個，則界面張力所須降低的倍數至少約為若干？

新總表面積 = 油滴數 × 單滴面積 = 4×10¹² × 1×10⁻¹⁰ = 400 cm²。相較原始 100 cm² 增加 4 倍，依 ΔG=γ·ΔA，要維持自由能不過度增加，界面張力 γ 須降低約 4 倍，正確。