專技高考-藥師(一)藥劑學與生物藥劑學111 年第 11 題單選題
當乳劑產生coalescence（A）與flocculation（B）時，最主要差別在於？
AA為可逆
BB為可逆正確答案
CA不會沉澱
DB不會沉澱
B正確答案
Flocculation（絮凝）是鬆散聚集、可重新分散屬可逆；Coalescence（聚結）是油滴合併、油水分離屬不可逆。
為什麼答案是 B
Flocculation（絮凝）是油滴在介面膜未破裂下形成鬆散聚集體，仍保有各自界面膜，只要輕微搖晃即可重新分散，屬可逆現象。B正確。
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完整詳解
Pro · 無限重點 Flocculation（絮凝）是鬆散聚集、可重新分散屬可逆；Coalescence（聚結）是油滴合併、油水分離屬不可逆。
記口訣：『絮凝可逆、聚結不可逆』。Floc 是輕度聚集還能搖散，Coalescence 已合併破乳回不來。
逐選項分析
A✕ 陷阱
Coalescence（聚結）是分散相小油滴合併成大油滴，最終導致油水兩相完全分離（cracking/breaking），屬於不可逆現象，無法藉由搖晃恢復。故A錯誤。
B✓ 正確
Flocculation（絮凝）是油滴在介面膜未破裂下形成鬆散聚集體，仍保有各自界面膜，只要輕微搖晃即可重新分散，屬可逆現象。B正確。
C✕
兩現象主要差別在『可逆與否』，而非沉降與否。Coalescence 會造成相分離仍可能伴隨沉降/分層，並非『不會沉澱』，描述方向錯誤。
D✕
絮凝物仍可能因密度差而上浮（creaming）或沉降，差別重點不在沉澱有無，而在是否可重新分散，故D不是最主要差別。
乳劑不穩定現象比較
| 現象 | 機轉 | 可逆性 | 結果 |
|---|
| Flocculation 絮凝 | 油滴鬆散聚集、界面膜未破 | 可逆（搖晃可分散） | 可重新均勻 |
| Coalescence 聚結 | 界面膜破裂、油滴合併變大 | 不可逆 | 趨向破乳 |
| Creaming 乳化分層 | 密度差上浮/下沉 | 可逆 | 搖勻即恢復 |
| Cracking/Breaking 破乳 | 完全油水分離 | 不可逆 | 乳劑失效 |
考生易把 A（coalescence 可逆）和 B（flocculation 可逆）搞反。正確記憶：聚結=合併=回不去（不可逆）；絮凝=鬆散聚集=搖一搖可救（可逆）。選項C、D把焦點誤導到『沉澱』，並非兩者主要差別。 
