果糖胺（Fructosamine）是下列何者的醣化產物？

正解。果糖胺是葡萄糖與血清蛋白（主要為白蛋白）的胺基發生非酵素性醣化所形成的酮胺結構。因白蛋白半衰期約14-20天，故果糖胺反映近2-3週血糖平均值。