下列何者的水解產物有Galactose？
A直鏈澱粉
B乳糖正確答案
C麥芽糖
D蔗糖
答案與詳解
逐選項解析
A直鏈澱粉✕ 錯誤
直鏈澱粉(Amylose)是葡萄糖以α-1,4糖苷鍵連接的多醣，水解產物只有葡萄糖(Glucose)，不含半乳糖。
B乳糖✓ 正確
C麥芽糖✕ 錯誤
麥芽糖(Maltose)由兩分子葡萄糖以α-1,4糖苷鍵連接，水解產物全為葡萄糖，不含半乳糖。
D蔗糖✕ 錯誤
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
同科目歷年考卷
生物化學與臨床生化學 相關題目
下列有關乳糖結構的敘述，何者正確？
生物化學與臨床生化學 · 107 年 · 第 16 題
可利用lactose的細菌，通常也可利用下列那一種醣類？
微生物學與臨床微生物學（包括細菌與黴菌） · 108 年 · 第 8 題
下列何者為六碳酮糖？
生物化學與臨床生化學 · 114 年 · 第 28 題
下列何者不是雙醣（disaccharide）？
生物化學與臨床生化學 · 111 年 · 第 38 題
蔗糖（sucrose）是由下列何者所組成的雙醣？
生物化學與臨床生化學 · 105 年 · 第 12 題
下列何者不是醛糖（Aldose）？
生物化學與臨床生化學 · 108 年 · 第 8 題
下列何者不是還原糖（reducing sugar）？
生物化學與臨床生化學 · 104 年 · 第 8 題
下列何者不可用來診斷第2型糖尿病？
生物化學與臨床生化學 · 106 年 · 第 52 題
