下列何者為多數脂溶性維生素的特性？

正確。脂溶性維生素溶於脂質、儲存於肝臟與脂肪組織，不易隨尿排出，攝取過量會累積，較易產生毒性（如維生素A、D過量中毒）。水溶性維生素過量多隨尿排除，毒性風險低。