下列何種器官所分泌的消化酶可分解脂肪及蛋白質？

胰臟是消化酶工廠：胰脂酶分解脂肪、胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶分解蛋白質、胰澱粉酶分解醣類，三大營養素全包，為正解。