家禽餵食多量玉米引起之脫腱病（perosis），主要是因缺乏：

錳是軟骨基質中黏多醣合成的必需輔因子，缺乏時跗關節軟骨發育異常，造成腓腸肌腱從股骨髁滑脫，即典型 perosis（滑腱症）。玉米錳含量低，單獨大量餵食必引發此症。