以雙縮脲法（Biuret method）測定蛋白質時，所產生的產物顏色為：

正解。鹼性條件下，Cu²⁺ 與蛋白質中至少含 2 個胜肽鍵的結構形成紫色錯合物，吸光波長 540-560 nm，顏色深淺與蛋白質濃度成正比。