有關低鈉飲食的護理指導，下列何者錯誤？
A烹調方式多選擇清蒸、水煮取代滷製的方式
B選擇天然辛香料取代鹽、醬油、沙茶醬等調味
C避免攝食罐頭或加工醃漬食物
D味素與小蘇打不含鈉，不需限制攝取量正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
味素化學名為麩胺酸鈉(MSG)，小蘇打為碳酸氫鈉(NaHCO₃)，兩者皆含鈉，低鈉飲食必須限制，此敘述錯誤。
考點：烹調方式考點：調味替代考點：加工食品考點：隱藏鈉來源
載入中…
味素化學名為麩胺酸鈉(MSG)，小蘇打為碳酸氫鈉(NaHCO₃)，兩者皆含鈉，低鈉飲食必須限制，此敘述錯誤。
