ﺧﻠﻮد: ھﻞ ﻋﻨﺪﻛﻢ ﺣﻤّﺺ وﻣﺘﺒّﻞ.
Aﻣﺸﺮوﺑﺎت
Bﻣﺨﻠّﻞ
Cﺣﻠﻮﯾﺎت
Dﻣﻘﺒّﻼت正確答案
答案與詳解
D
正確答案
鷹嘴豆泥 (hummus) 與烤茄子泥 (mutabbal) 在中東飲食文化中屬於經典的開胃前菜 (muqabbilat)。
為什麼答案是 D
ﻣﻘﺒّﻼت (muqabbilat) 意指「開胃菜、前菜」。在中東料理中，hummus 和 mutabbal 是經典的冷前菜拼盤成員，為正確答案。
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完整詳解
Pro · 無限重點 鷹嘴豆泥 (hummus) 與烤茄子泥 (mutabbal) 在中東飲食文化中屬於經典的開胃前菜 (muqabbilat)。
秒殺技巧
看到 hummus (鷹嘴豆泥) 和 mutabbal (茄子泥)，聯想中東餐廳的前菜拼盤 (Mezze)，秒選開胃菜 (D)。逐選項分析
A✕
ﻣﺸﺮوﺑﺎت (mashrubat) 意指「飲料」。鷹嘴豆泥與茄子泥皆為固體或半固體食物，並非飲品，故不選。
B✕
ﻣﺨﻠّﻞ (mukhallal) 意指「醃菜、泡菜」，如中東常見的醃黃瓜或醃蘿蔔。與豆類或茄子製成的泥狀物不同。
C✕ 陷阱
ﺣﻠﻮﯾﺎت (halawiyat) 意指「甜點」，如庫納法或果仁蜜餅。鷹嘴豆泥與茄子泥是鹹食，不屬於甜點類別。
D✓ 正確
ﻣﻘﺒّﻼت (muqabbilat) 意指「開胃菜、前菜」。在中東料理中，hummus 和 mutabbal 是經典的冷前菜拼盤成員，為正確答案。
中東餐廳常見阿拉伯語菜單分類
| 阿拉伯語 | 音譯 | 中文意思 | 代表食物 |
|---|---|---|---|
| ﻣﻘﺒّﻼت | Muqabbilat | 開胃菜/前菜 | 鷹嘴豆泥、烤茄子泥、塔布勒沙拉 |
| ﻣﺸﺮوﺑﺎت | Mashrubat | 飲料 | 紅茶、阿拉伯咖啡、薄荷檸檬汁 |
| ﻣﺨﻠّﻞ | Mukhallal | 醃菜/泡菜 | 醃黃瓜、醃蘿蔔、醃橄欖 |
| ﺣﻠﻮﯾﺎت | Halawiyat | 甜點 | 果仁蜜餅、庫納法、阿拉伯布丁 |
陷阱提醒
台灣考生較不熟悉中東飲食文化，可能誤將「泥狀物」聯想為甜點（如豆沙）或醬料。需牢記 Hummus 與 Mutabbal 在中東是標準的鹹味開胃前菜。