專技高考-護理師精神科與社區衛生護理學110 年第 54 題單選題
社區護理師在教導民眾預防三高的護理指導時，下列何者錯誤？
A每週至少累計150分鐘的中度運動
B慎選食物烹調方式，避免油煎或油炸食物
C多攝取低纖維食物，有助於延長膽固醇的吸收時間正確答案
D建議降低高膽固醇食物的攝取量
C正確答案
預防三高應多攝取高纖維食物，高纖維能減少膽固醇吸收，而非低纖維。
為什麼答案是 C
錯誤！應為「多攝取高纖維食物」才對。高纖維（如蔬果、全穀、燕麥）能與膽酸結合促進排出，減少膽固醇吸收，降低血脂。低纖維反而不利。
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完整詳解
Pro · 無限重點 預防三高應多攝取高纖維食物，高纖維能減少膽固醇吸收，而非低纖維。
看到「低纖維」對健康有益就該警覺，高纖維才是三高剋星。
逐選項分析
A✕
WHO 與國健署建議每週至少 150 分鐘中等強度運動，可有效預防心血管疾病與三高，敘述正確。
B✕
油煎油炸會增加飽和脂肪與反式脂肪攝取，應改以蒸、煮、烤、滷等方式烹調，敘述正確。
C✓ 正確
錯誤！應為「多攝取高纖維食物」才對。高纖維（如蔬果、全穀、燕麥）能與膽酸結合促進排出，減少膽固醇吸收，降低血脂。低纖維反而不利。
D✕
降低高膽固醇食物（如內臟、蛋黃、海鮮卵）攝取，有助控制血脂，是三高預防的基本原則，敘述正確。
預防三高飲食運動原則（333原則）
| 類別 | 建議 | 避免 | 目的 |
|---|
| 運動 | 每週≥150分鐘中強度 | 久坐不動 | 改善代謝 |
| 纖維 | 多攝取高纖維（25-35g/日） | 精緻低纖食物 | 降膽固醇 |
| 油脂 | 蒸煮烤為主 | 油炸、反式脂肪 | 減飽和脂肪 |
| 膽固醇 | <300mg/日 | 內臟、蛋黃過量 | 控制血脂 |
C 選項把「高纖維」偷換成「低纖維」，且用「延長膽固醇吸收時間」包裝成好像有益健康。實際上高纖維才能「縮短」膽固醇停留時間並減少吸收。考選部常用「把對的觀念反過來寫」測試考生是否真懂機轉。 
