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專技高考-護理師精神科與社區衛生護理學110 年第 78 題單選題

下列何者屬於低升糖指數（glycemic index）食物？①小麥片 ②全麥麵包 ③山藥 ④地瓜 ⑤糙米飯 ⑥南瓜

A①②③正確答案

B①③⑤正確答案

C②④⑥

D④⑤⑥

答案與詳解

A、B

正確答案

小麥片、全麥麵包、山藥為低GI食物；糙米飯、地瓜為中GI食物；南瓜為高GI食物。

為什麼答案是 A、B

①小麥片、②全麥麵包、③山藥的升糖指數（GI）皆小於或等於55，屬於低GI食物，能使血糖平穩上升。

載入中…

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