就低溫下幫助維持細胞膜的流動性（membrane fluidity）而言，下列何種化學物質最為重要？
A飽和脂肪酸
B膽固醇正確答案
C穿膜蛋白
D周圍膜蛋白
答案與詳解
為什麼答案是 B
膽固醇具雙向調節作用：低溫時插入磷脂間防止脂肪酸尾部結晶排列過緊，維持流動性；高溫時又能限制磷脂過度運動，是膜流動性的緩衝劑（fluidity buffer）。
考點：飽和脂肪酸降流動性考點：膽固醇雙向緩衝考點：穿膜蛋白功能性考點：周圍膜蛋白附著
載入中…
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